为统筹做好疫情防控工作，加强学校、幼儿园食堂食品安全监管，保障师生饮食安全，预防食物中毒事件发生，社会发展局邀请库尔勒市市场监督管理局工作人员，联合开发区市场监督管理局工作人员由库尔勒经济技术开发区副主任白萍带队对1所学校、3家幼儿园食堂开展专项检查。

检查组首先查看食堂的安全公示栏是否规范齐全，随后对食堂的仓库、粗加工间、细加工间、面点间、操作间、备餐间及食堂人员的操作流程进行了详细地检查，并对食堂人员操作的细节进行了现场指导。检查组领导还重点查看了证照情况、食品安全管理制度落实情况、从业人员健康情况、原料采购进货查验及台账记录情况、索证索票及供货商资质情况、食品添加剂管理及使用情况、餐用具清洗消毒情况、留样及记录情况等。

检查中，白萍副主任要求，各有关部门要严格按照食品安全“四个最严”要求，对学校食堂食物进货源头、食品制作过程以及用餐餐具消洗等环节进行把控，实施食品全链条可追溯制度，切实守住校园食品安全底线；要严格落实学校食品安全第一责任人责任，建立健全食品安全管理制度，强化从业人员健康管理和食品安全知识培训，认真落实生熟食品的各项操作规范，定期对食品安全责任落实情况以及食品安全状况进行自查；要举一反三，克服麻痹思想，把学校食堂食品安全作为一项长期工作来抓，切实防范校园食品安全事故的发生。

通过检查，针对检查发现的食品未分类存放、食品留样不规范、粗加工与细加工没有分区，油烟净化器和油水分离器安装位置不合理、食品落地摆放等问题，执法人员现场进行了指导，并下达《责令改正通知书》提出监督意见。通过检查切实确保了广大师生的饮食安全。