为进一步加强食品安全监督管理，有效落实食品经营者相关安全责任，切实增强食品经营者和食品从业人员的守法经营意识。

针对开发区大中专院校、幼儿园、大型企业食品经营单位存在的安全隐患问题，5月26日开发区社会发展局联合库尔勒市食品药品监督管理局成功举办了食品安全知识培训班。园区内大中专院校、幼儿园、3家大型企业的负责人、后勤负责人以及食堂工作人员共40余人参加了培训，此次培训是开发区今年以来人数最多、规模最大、针对性最强的一次培训。

培训中，授课人员以视频讲解的方式从食品经营行业道德伦理、食品安全科学知识、食品安全法律法规及相关制度三个方面，结合日常检查过程中发现的食品经营场所卫生不达标、加工操作不规范、安全设备不齐备、进销货索证索票台账不健全、过期食品检查及下架不及时等食品安全隐患问题，对食品经营过程中暴露出来的突出问题和薄弱环节进行了总结和警醒。通过培训强化"第一责任人"的责任，对照要求自查自改，依法依规不折不扣地抓好食品及原料采购、验收、加工、贮存、销售、留样等环节的管理，确保安全制度的落实。通过讲解法律法规、剖析典型案例、现场解疑释惑，提高了食品经营者及从业人员落实食品安全监管要求的具体能力。

最后，社会发展局综合科负责人蒋欢同志结合当前园区食品安全情况，提出以下五点意见：一是食品安全工作必须警钟长鸣，常抓不懈二是加强领导，进一步落实食品安全责任三是加强食堂管理，进一步提高食品安全工作的实效四是尽快根据今天所学的内容进行自查；五是后期将对园区学校、幼儿园等机构进行检查，如发现食品安全问题将从严从重进行处罚。

此次培训，内容详实，形式多样，紧贴实际，不仅让各学校、幼儿园、企业的管理人员和操作人员对食堂食品安全有了更深更直观的认识，掌握了国家相关法律法规，同时也了解了食品安全工作的重点和要求，为做好院校餐饮食品安全工作、保障师生、职工的安全奠定了基础，有效地提升了食品经营者食品安全“第一责任人”的责任意识和法律意识，提高了经营者食品安全风险防范能力。